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亚博APP|美食推荐:千岛汁鸡球,葱油鸡,鱼香煎豆腐,包浆豆腐的做法
2021-04-09 [51963]
本文摘要:鱼香煮豆腐用料: 豆腐 一盒(900G)、葱 一根、蒜 四瓣、姜 四片、小红辣椒 三根、辣椒酱 2大勺、水淀粉 少许、盐 适度、鸡粉 少许;作法1.豆腐托8毫米左右的厚片,均匀分布的在表面沾盐,摆放半小时以上,让其充份熟透,沥干水分;2.葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(勤俭的朋友都切末,味道更佳).红辣椒切丝,可用;3.将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煮,至表面金黄,翻面,煮至另一面金黄为止,捞起可用;4.同一个锅内,在煮过豆腐的油里放进葱姜蒜辣椒爆香,然后放入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半才可;5.水煮,鸡粉,辣椒酱,待水沸,垫锅盖并转小火蒸8-10分钟;6.开盖,大火,放入水淀粉收汁才可;千岛汁鸡球材料:鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。

鱼香煮豆腐用料: 豆腐 一盒(900G)、葱 一根、蒜 四瓣、姜 四片、小红辣椒 三根、辣椒酱 2大勺、水淀粉 少许、盐 适度、鸡粉 少许;作法1.豆腐托8毫米左右的厚片,均匀分布的在表面沾盐,摆放半小时以上,让其充份熟透,沥干水分;2.葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(勤俭的朋友都切末,味道更佳).红辣椒切丝,可用;3.将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煮,至表面金黄,翻面,煮至另一面金黄为止,捞起可用;4.同一个锅内,在煮过豆腐的油里放进葱姜蒜辣椒爆香,然后放入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半才可;5.水煮,鸡粉,辣椒酱,待水沸,垫锅盖并转小火蒸8-10分钟;6.开盖,大火,放入水淀粉收汁才可;千岛汁鸡球材料:鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。作法:鸡腿肉切片,水煮 、味精、生粉、食粉 、水腌制20分钟,在4成热油中滑熟成球。

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锅留底油,敲少许蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放进,加上汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉皆,高汤铺陈油锅,放到盘中。芥菜心焯水后,敲锅中拔少许底油 ,敲芥菜心肉配料加芡汤略油炸,起锅字节在鸡球边才可包浆豆腐材料:老豆腐、小苏打、盐、腰耳根、香菜、小葱、蒜、辣椒面、花椒面、五香粉、白糖、生抽、孜然粉、白芝麻、新鲜茴香作法:1.将老豆腐小块块状,洗净在敲了盐和小苏打的水里,洗净4小时。2.4小时之后,用力捞起豆腐用清水洗涤,可用。3.碗里放进辣椒面、花椒面、五香粉、孜然粉,刚刚煮好的熟油。

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4.再行趁热放进蒜粒、盐、生抽、糖、凉冷后放进葱、茴香、腰耳根粒。5.200度烤箱上下火加压,在烤盘上薄薄刷上调料油。6.挂上豆腐,刷上少许调料,上下火200度10分钟。

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7.淋上只剩的调料,再行进烤箱烤150度上下火5分钟才可。葱油鸡材料:鸡,水,配料,盐,大漆,桂皮,五香面,葱姜丝,味精,油作法:1.将鸡摘洗整洁敲锅内,添水,加料酒、盐、大漆、桂皮、五香面,煮烂与汤一起放入盛盆内,砖墙蒸2小时放入切块盛盆。2.再行特葱姜丝、味精、原汤少许,旋即将油烧开杯子倒入在葱姜丝上蒸。


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